草原辽阔，水草肥美，牛羊满山，7月是河南蒙旗草原一年中最美的季节。

“亚洲一流·青海最美”的草原是河南县有机畜牧业发展的最大优势，让畜产品产业链不断延长，一批全省乃至在全国叫得响的绿色有机产品品牌榜上有名。

为更好打造“绿色有机农畜产品输出地”，进一步促进河南县有机畜牧业发展，7月18日，河南县委县政府在西宁举办“源味河南县 牛羊天下鲜”品牌发布会，邀您共品河南草原上奔跑的“草原鲍鱼”，助力河南县农产品区域公用品牌打造和乡村全面振兴。

河南县简介

青海省黄南藏族自治州河南蒙古自治县地处青甘川三省交界处，素有青海省“南大门”之称，俗称“河南蒙旗”，蒙古族比例93%，是全国蒙古族比例最高的县，是青海省唯一的蒙古族自治县。全县总面积6700平方公里，下辖2镇4乡39个牧委会、4个社区，总人口4.3万人。河南县平均海拔3600米，处于被联合国教科文组织誉为“四大无公害超净区之一”的青藏高原东南部，是“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、国家生态文明建设示范县，全国村庄清洁行动先进县，也是国家农业科技园区，被列为首批创建国家农业现代化示范区。

品牌释义 源味鲜香

河南县深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，围绕产业“四地”建设，着力在“绿色有机农畜产品输出地”建设上做文章，着力打造“源味河南县 牛羊天下鲜”农产品区域公用品牌。

●源味河南县，牛羊天下鲜。河南县地处三江之“源”，孕育了独特的高原之“味”；雪多牦牛和苏呼欧拉羊在地球上最后一片净土喝着矿泉水，吃着冬虫夏草长大，奔跑在水草丰美的河南草原上，是名副其实的“草原鲍鱼”，所以牛羊肉敢为天下“鲜”。

●源味河南县，牛羊天下鲜。关键在“源”，三江之源；核心在“味”，蒙藏融合之味；载体在雪多牦牛和苏呼欧拉羊；特点在“鲜”，来自高原有机草原独特之“鲜”香。

●源味河南县，牛羊天下鲜。一切的缘起都是因为河南蒙旗草原，因为这里的源头活水，因为这里的高原纯净牧场，因为这里的有机牛和羊。

品牌底蕴 三个有机

有机草原 河南县古有“香汤沐浴地”之美誉，今有“亚洲一流·青海最美”草原之美称，是纯牧业县。2007年至今，全域932万亩草原连续16年通过有机认证，是全国面积最大的有机畜牧业生产基地，国家有机食品生产基地，全国有机农畜产品生产基地。

有机牛羊 雪多牦牛、苏呼欧拉羊均获得有机认证，均为国家地理标志产品。全县牛羊马存栏约55万头（只），年出栏近30万头（只）。

有机产品 立足三大特色畜种，研发肉奶骨皮毛绒等具有地域特色的生态有机产品330余种，完成26项144类商标注册，雪多牦牛、苏呼欧拉羊等14个肉乳系列产品获中国有机食品和绿色食品“双认证”。

品牌载体 三大畜种

牛在蒙旗，带您到雪多山看牛气冲天

雪多牦牛是河南县独特的珍稀牦牛遗传资源，是青海三大牦牛之一。它性情温顺，体型高大，天生就是牦牛中的王者，不惧一切高海拔和低气压。6岁种公牛体重可达700公斤，“雪多一号”种公牛“达尔汉”更加威武雄壮，牛气冲天，体重达860公斤。因个体大、产肉多、肉质好、极耐粗饲、抵抗力强等优点，深受当地牧民喜爱。它们终年栖息在群山草甸间，其肉质中的蛋白质、氨基酸含量远超普通牛肉，富含多种微量元素，肌肉纤维纹路清晰，脂肪适中，口感绝佳。在2018年的厨王争霸赛中，雪多牦牛全牛宴荣获金奖。

羊在蒙旗，一只欧拉羊带您去旅行

苏呼欧拉羊，当地人亲切地称为“苏呼娄”，苏呼就是“蒙古”的意思，它们是河南草原上最灵动的褐色精灵，是绵羊品种中的一个特殊亚种。羊头呈杂色，颈部呈褐黄色，公羊胸前有褐黄色“胸毛”。它们体格大而壮实，四肢长而端正，成年公羊体重超过75公斤，最大可达200公斤以上。河南草原得天独厚的水源条件与一望无际的丰茂牧草，是苏呼欧拉羊品质的最佳保证，羊肉口感细腻，肉汤清澈，不膻不腻，余味绵长，素有“帐内煮肉千里香”的美誉，赠予了食客独一无二的味觉体验。在2018年的厨王争霸赛中，苏呼欧拉羊全羊宴荣获金奖。河南县围绕“欧拉羊”打造了“一只欧拉羊带您去旅行”认养平台，这只“欧拉羊”，能够带您看河曲草原上的鹰击长空；带您仰望巍峨圣洁的李恰如山，带您矗立在波光云影的仙女湖畔；带您去雄浑壮丽的黄河大峡谷驰骋，带您去神秘幽深的仙女洞探险；带您去洮河源看河流湿地、草甸湿地和沼泽湿地三位一体的天下奇观，在那里看草原炊烟直，看黄河落日圆。这只“欧拉羊”，是河南县农文旅融合的特色IP，既能带您看山看水看风景，又能联农带农富农。

马在蒙旗，奔跑在“那达慕”上最美的风景

河曲马是中国三大名马之一，河南县是河曲马的主产区。河曲马具有“三好两喜”特点：外形好，外观清秀，神骏而富有悍威；身体好，筋骨强健，持久力强，善走沼泽与高原草甸；记性好，善记水与草，经年不迷途；喜群居，好游走；喜杂食，吃杂草。因为“抓膘快，掉膘慢，保膘强”，在古代，河曲马是战马的不二之选，也是元世祖忽必烈在河曲草原上设立军需马场的重要原因，它承载了马背民族的希望，也书写了马背民族的荣光！在当代，长鬃飞扬纵横驰骋的河曲马是河南县一年一度“那达慕”盛会上最耀眼的明星，也是奔跑在“那达慕”上最美的风景！

品牌目标 共品共享

河南县人杰地灵，物华天宝，在丰美祥和的河南草原上创造了灿烂独特的饮食文化。在将近800年的历史烟云中，河南蒙古族与藏族深度融合，创造了“河南十味”和“蒙旗八珍”，留给了食客享之不尽、用之不竭的蒙藏融合的特色饮食。开锅羊肉、“瀞水牛排”、“蒙古锅茶”、牦牛奶酒、风干酸奶、藏式曲拉等，每一道美食都时时刻刻挑战着食客的味蕾，只有到了河南草原，才会真正感受到“舌尖上的河南县”，才会明白“一口河南牛羊，打开味蕾天堂”的意义。

“烹牛宰羊且为乐”，一桌传承千年的草原盛宴，已成为今日河南县最负盛名的饮食文化符号。热情豪迈的蒙旗儿女邀您共品“草原鲍鱼”，共享“源味河南县，牛羊天下鲜”！