凌晨5点钟，当大多数人还沉浸梦乡时，位于城北区的青藏高原农副产品集散中心门前已排起了长龙，市场内各个档口灯火通明，已经准备开始新一天的营业。

12月29日凌晨4点半，张来法已经规整好自家的两个档口，准备迎接从山东寿光连夜“赶”来的30吨蔬菜。

不一会儿，一辆大货车停在张来法跟前，掀开货物上的棉被，装箱的、打捆的蔬菜全部呈现在眼前。四五名年轻小伙流水线式地卸车、分类摆放、清点称重……

“马上就要过节，我们商户也做了相应准备，保证每天的蔬菜品种不少于20种、30多吨。”张来法笑着说，别看这会儿一箱箱蔬菜都是超过一人的高度，到中午就全部售空了。

上午10点，已经开门营业5小时的青藏高原农副产品集散中心水果区依然人头攒动、车流不息，每个商户门前、车上都整齐码放着一箱箱的水果，不少工作人员忙着装货、卸货，还有三五成群的市民围着摊位认真挑选过节所需的水果。

“我们提前一周就从各产地订货，有些涉及进口的水果品类甚至提前一个月开始做计划，这样既可以保证供应量也能保证价格稳定。”水果区商户刘超告诉记者，为了保证元旦期间“果盘子”的供应充足，他已经作好了充分准备。

“近几日水果礼盒的销售形式较多，这些红色箱子是一家公司为员工定制的水果礼盒，今天我们就要配送到位。”刘超介绍说。

随着元旦假期到来，刘超的水果商铺明显开始忙碌起来，商铺里里外外摆放着各类水果，本地的草莓、广西的砂糖橘、云南的火龙果、泰国的榴莲……不仅种类齐全、数量也很充足。该商铺每日销出的水果总量在20吨左右，所销水果已经覆盖全省各大卖场及流通渠道，并与多家连锁商超实行专业配送。

西宁农商投资建设开发管理有限公司市场管理部部长范志愿介绍，目前蔬菜日均进场量为1600吨至1700吨，出场量为1600吨，外地蔬菜量占九成；水果日均进场量500吨至600吨，出场量500吨。随着元旦假期临近，市民采购量开始呈现上升趋势，这种趋势将持续到春节、元宵节，相应的，市场的进场量和出场量都会有所增加，冬季销售高峰时，日均进场量和出场量都能达到2000吨。

“市场组织商户加大对米、面、油、菜、果等生活必需品的备货力度，同时深入分析价格走势，及时采取相应措施确保市场价格稳定。保障‘菜篮子’‘果盘子’‘米袋子’不脱销、不断货、不断供、不涨价。”范志愿说。（记者 张弘靓）