本报讯（记者 晴空）5月31日，由市总工会主办的西宁市拉面行业职工职业技能竞赛在大通县花儿步行街举办。来自全市五区二县的22支参赛队伍、60余名拉面师以赛为媒、同台切磋，展现了精湛的拉面技艺。

本次竞赛以“培育工匠人才，发展拉面产业”为主题，分为初赛和决赛两个阶段，共设拉面基本功、拉面调汤、拉面成品三个工种项目，竞赛名次根据实际操作综合成绩由高到低依次确定。比赛中，参赛选手稳健扎实的和面揉面功底、优美娴熟的拉面技巧，以及触动味蕾的制汤技能，赢得了专家评委和在场观众的一致赞誉。竞赛的举办进一步畅通了拉面师成长成才通道，培养和造就了一批技能型、创新型拉面技术工人队伍，展现了新时代拉面技能人才的精神风貌，助力和巩固脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴，促进了青海拉面规范化、品牌化、连锁化、规模化发展，增强了拉面产业文化软实力和竞争力。

本次竞赛还特别设置了企业特色产品展示区，在宣介企业发展历程、推广品牌建设和特色产品的同时，也为参赛选手、广大观众搭建了互动、体验的平台。