“看到家乡的美食登上央视，我感到非常自豪！”

“看完节目，我专程来店里打卡，体验感满满。”

“希望青海美食能够借此机会走得更远！”

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8月18日晚，大型美食文旅季播节目《三餐四季》收官之作青海篇在央视综合频道播出，西宁美食火上热搜，成为市民的热门话题。节目播出后，食客们对于镜头下的青海美食有何印象？记者带你一探究竟。

节目为青海美食打出了名片

“老板，来一碗牛杂汤！”8月19日约11时，记者来到位于西关大街的马尔沙牛杂店。虽已临近中午，但门口依然排着长队，有市民全家出动前来寻味，有游客带着行李箱专程打卡，店里店外不少人拼桌而坐，一派热闹繁忙的景象。

记者站在店门口，还未入内，就闻到一股浓郁的香气。来自湖北的魏女士对于青海美食赞不绝口：“我们是根据推荐专门过来打卡的，牛杂入口即化，味道非常鲜美。”听到这家店上了央视的节目，魏女士很是惊喜：“没想到无意间还吃到了明星同款！”

店内也不乏许多老西宁人的身影。市民卢世平就经常和家人一起来吃牛杂，“多年来这碗牛杂汤口感一直如初。昨天我专门看了节目，镜头之下，青海美食格外诱人，香味仿佛要溢出屏幕了！”

“昨天我们早早就守在电视屏幕前了，大家都非常期待。”谈及昨日的节目，店员马女士兴奋地说道：“今天不少顾客都提到我们的牛杂汤上了央视，青海美食有名气了，他们也同样高兴！”采访接近尾声时，店里的客人依然络绎不绝。店员白女士一边忙着收银一边说道：“节目的播出对我们来说是个很好的宣传，希望我们青海的经典美食走得更远。”

故事下的咖啡更有新滋味

在探访了西宁传统记忆中的牛杂汤后，记者沿着《三餐四季》寻味团的足迹，来到大象城附近的high life咖啡集合店，相比马尔沙的热闹与忙碌，这边更多的是安静悠然的景象。

临近中午，咖啡店前已有不少食客在享受闲暇时光。市民李女士说：“看了节目的花絮后我就打卡过‘牧羊人’拿铁，在节目中了解这款咖啡背后的故事后再来品尝，又是一番滋味。”

融合了传统与现代的“青稞拿铁”，一直是市民游客的打卡必选。据介绍，节目中嘉宾品尝的老青海藏咖啡以牦牛奶、酥油、虫草为原材料，是店里比较具有代表性的饮品，很受外地游客的青睐，来自武汉的游客裴先生便是其中一位。“每年夏天我会到西宁避暑，就住在这附近，有空了就到这家咖啡店坐坐，咖啡的味道比较独特，是青海的风味。”裴先生告诉记者：“虽然未来得及观看节目，但我非常期待。”

“节目拍摄时，许多常客就知道我们的饮品要上央视了，常常来店里询问节目的播出时间，都等着为我们年轻新潮的青海美食捧场呢！”店员蒋先生说，“昨天看了节目后，我感到很自豪。作为青海本地的咖啡品牌，我们非常希望把家乡的特色推介出去，让更多人知道西宁的美食。随着节目的播出，相信会有更多的人来这里感受不一样的青海风味。”

《三餐四季》青海篇的播出，让更多观众了解到青海美食背后的动人故事和深厚底蕴。从马尔沙牛杂的醇厚汤汁，到“青稞咖啡”的回味悠长，节目以美食为引，以文化为经，让西宁独有的风情与魅力更加可观可感。（记者 李静 实习记者 文月婷 摄影报道）