本报讯（记者 小蕊 摄影报道）“这个‘花开富贵’食材取自咱们青海的洋芋，金黄的花瓣层层叠叠，摆盘精致极了。”“我准备了农家十大碗，大家可以来尝尝。”……9月25日，城北区大堡子镇汪家寨村第二届“一城一味”非遗老八盘美食节热闹开场，现场处处飘香，村民们扶老携幼一起品尝百家美宴，享受乡土人情。

“老八盘”是青海河湟谷地独特的上乘宴席，由八种凉菜、八种热菜等组成，尤以热菜为代表，通过炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸等多种技术烹饪菜品，以特有韵味享有盛誉。据介绍，此次活动旨在通过展示和推广本地区的美食文化，加强区域间的交流与合作，提升本地美食产业的知名度和影响力。

步入美食区，一股股诱人的香气扑鼻而来，金黄酥脆的河湟里脊与特制酱汁交织出层次丰富的味觉体验；色泽艳丽、口感筋道的青海三烧令人满口生香；香甜软糯的八宝饭直击味蕾……当日，青海老八盘非遗传承人团队的成员纷纷亮出自己的拿手绝活，除了传统经典菜品，更有融入现代烹饪技巧和创新元素的鲜鲍青稞酒香肉、金丝龙须凤尾虾、雪果羊排、粽香牛排等菜品，一道道色香味俱佳的美食佳肴赢得大家连连点赞。

另一边展台上，汪家寨村民们也端出了自家“拿手好菜”，狗浇尿、洋芋丸子汤、青海大月饼、搅团、青海手工酿皮、七彩凉面等乡土美食亮相。现场，升腾的香气交织着欢声笑语，村民们一边品尝着记忆中那份熟悉的青海老味道，一边发掘令人眼前一亮的新奇美食。村民们互相点评着各家美食，分享着生活的喜悦。