本报讯（记者 宁亚琴）“老板，请出示一下这批肉制品的进货凭证”。随着夜幕降临，大通县各处夜市的烤肉店、烧烤店、火锅店灯火通明，人声鼎沸。为进一步加强肉制品质量安全监管，保障消费者饮食安全，近日，大通县公安局食药侦大队紧密结合“昆仑2024”专项行动，联合县市场监督管理局大力开展夜市假劣肉制品严打整治行动。

行动中，检查组聚焦辖区夜市的烤肉店、烧烤店、火锅店等场所开展突击检查。重点检查了经营单位的经营资质、从业人员健康证、肉制品进货渠道、原料肉品的检验检疫票据、肉制品储存、生产加工过程、操作间卫生以及餐具清洁消毒等方面。针对检查中发现的问题，责令经营者立即整改，并督促其严格落实食品安全主体责任。同时，还要求经营者合法经营，确保从正规渠道购进肉制品。

下一步，大通县公安局食药侦大队将协同相关职能部门共同发力，建立信息共享、联合执法的长效机制，进一步规范肉类产品生产销售行为，严厉打击涉肉制品违法犯罪行为，坚决净化夜市市场环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”防线。