本报讯（记者 衣凯玥）为进一步规范学校食堂管理，确保校园食品安全，日前，湟中区教育局组织全区127所中小学校及幼儿园食品安全负责人、食堂管理员及财务人员等300余人开展集中专题学习培训。

培训会上，区市场监督管理局、区教育局相关负责人分别围绕“食品安全管理”“膳食经费管理”“纪法责任”三个主题对《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》进行了详细解读；区教育局营养改善计划服务中心负责人解读了《青海省中小学校食堂管理办法（试行）》等八项制度，对学校职责、从业人员管理、食品采购与存储加工、财务管理等关键环节进行了系统深入的解读学习，并结合专项整治工作实际，要求各学校进一步落实学校主体责任，规范食堂场所流程和布局，配足配齐食堂设施设备，牢抓食堂管理关键环节，落实膳食经费管理，巩固深化专项整治成果。此外，培训会上还全面总结了全区中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治以来的工作成效及存在问题，并从采购、验收、储存、加工、供餐、留样等六个方面提出具体工作要求。

据悉，《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》为全面加强中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指明了方向、提供了遵循、明确了要求。此次专题培训，进一步压实了校长主体责任，明确了管理人员岗位职责，有效推动了学校食堂管理水平的提升。