本报讯（记者 小金）自9月25日起，海东市乐都区市场监督管理局、教育局、公安局等结合乐都区创建国家食品安全示范城市工作，联合开展2023年秋季校园食品安全和学校突发公共卫生事件风险隐患专项检查，严防、严管、严控各类食品安全风险隐患，守稳筑牢校园食品安全底线。

检查组通过查阅档案资料、查看食堂现场，对学校食堂食品安全进行全方位检查，切实加强学校食品安全风险隐患排查。检查中，针对证照是否齐全、索证索票台账是否建立、从业人员健康证是否有效、餐饮具清洗消毒落实情况、食材加工和原材料贮存情况、进货查验情况、食品留样情况、食品添加剂管理情况、领导陪餐制度是否落实及视频监控是否正常运行等情况进行了重点检查。同时，对学校食堂设施设备是否符合规定要求、供应商是否取得相应经营资质、学校是否把“日管控、周排查、月调度”工作机制深度嵌入日常管理、是否严格执行食品安全法律法规各项制度，对是否规范全过程加工操作等相关情况也进行了详细检查。

检查中，对发现立行立改的食品安全问题和隐患要求的学校（幼儿园）及时进行整改，对及时整改不了的问题，要求学校（幼儿园）限期完成整改。并要求学校食堂认真落实“三严禁”要求：严禁加工制作冷荤凉菜、四季豆、野生菌等食物；严禁腌制并向学生提供酸菜；严禁使用无检疫检验合格证明的畜禽类食品的非法行为。强化日常监管，保持食堂卫生清洁，规范食品加工操作，做好餐饮具清洗消毒，全面清理变质或过期等不合格库存食品，营造良好的学校食品安全环境。

截至目前，联合检查组共检查学校（包括幼儿园）26家，检查结果食堂环境总体良好。下一步，专项检查小组将继续加大对学校食堂食品安全的监督检查力度，降低学校食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水平，守护广大师生“舌尖上的安全”。